Традиционный Дун Дин "Ручей Хвойного Леса"
от 500 pуб.
КУПИТЬ
В наличии: 0
шт.
Традиционный тайваньский дун дин улун с горы Шань Лин Син (округ Наньтоу), сильная ферментация. Шань Лин Си переводится на русский, как Ручей хвойного леса.
Рецепт Дун Дина на углях появился в XVII веке, в эпоху правления династии Цин. По сей день традиционные виды готовят исключительно вручную. Дун Дин- родоначальник почти всей традиции тайваньских улунов.
Для углей используется древесина твердых пород дерева, для дорогих представителей - угли дерева Луньян. Этот традиционный тип прожаривания сильно усложняет работу. Мастерство ручной прожарки сейчас становится редкостью, все меньше мастеров учатся, все меньше мастеров рискуют, ибо пережарить чай и испортить партию легко. К тому же в результате ручного прожаривания выходит в день всего около 10 килограммов, несравнимо меньше той сотни, которую можно сделать, используя новые технологии.
Чай сделал мастер Чжун Син И - победитель самого престижного чайного конкурса дундинов LGFA 2010 года, который ежегодно проводится Ассоциацией Фермеров Лу Гу. Дун Дин от Чжун Син И был признан единолично лучшим ("спешиал топ чемпион") из 5523 представленных на конкурс образцов!
В 2016 году он вновь выставил свои чаи на конкурс по версии LGTTS, где получил «Золотую медаль» и «Три цветка сливы».
В музее чая Лу Гу есть специальная "доска почёта" с победителями этого конкурса, фото мастер и информация о нем представлены в музее.
Победа в таком чайном соревновании - это как огромный Знак Качества всей продукции Чайного Мастера. После победы мастер принимает участие в конкурсах дундинов в качестве судьи.
Чайные сады мастера Чжун Син И располагаются в живописном высокогорье Шань Лин Си на высотах 1200-1600 м на крутых склонах, часто посещаемых туманами.
Все чаи от Чжун Син И обладают авторским почерком и высоким качеством.
Фирменная коробка: 150гр.
Рецепт Дун Дина на углях появился в XVII веке, в эпоху правления династии Цин. По сей день традиционные виды готовят исключительно вручную. Дун Дин- родоначальник почти всей традиции тайваньских улунов.
Для углей используется древесина твердых пород дерева, для дорогих представителей - угли дерева Луньян. Этот традиционный тип прожаривания сильно усложняет работу. Мастерство ручной прожарки сейчас становится редкостью, все меньше мастеров учатся, все меньше мастеров рискуют, ибо пережарить чай и испортить партию легко. К тому же в результате ручного прожаривания выходит в день всего около 10 килограммов, несравнимо меньше той сотни, которую можно сделать, используя новые технологии.
Чай сделал мастер Чжун Син И - победитель самого престижного чайного конкурса дундинов LGFA 2010 года, который ежегодно проводится Ассоциацией Фермеров Лу Гу. Дун Дин от Чжун Син И был признан единолично лучшим ("спешиал топ чемпион") из 5523 представленных на конкурс образцов!
В 2016 году он вновь выставил свои чаи на конкурс по версии LGTTS, где получил «Золотую медаль» и «Три цветка сливы».
В музее чая Лу Гу есть специальная "доска почёта" с победителями этого конкурса, фото мастер и информация о нем представлены в музее.
Победа в таком чайном соревновании - это как огромный Знак Качества всей продукции Чайного Мастера. После победы мастер принимает участие в конкурсах дундинов в качестве судьи.
Чайные сады мастера Чжун Син И располагаются в живописном высокогорье Шань Лин Си на высотах 1200-1600 м на крутых склонах, часто посещаемых туманами.
Все чаи от Чжун Син И обладают авторским почерком и высоким качеством.
Фирменная коробка: 150гр.
